一、材料

　　圆直面80克，蛤蜊8颗，蒜片10克，红辣椒片少许，罗勒叶、橄榄油各适量

二、调料

　　白酒20毫升，盐1/4小匙，香芹碎1/4小匙，黑胡椒粒1/4小匙

三、做法

　　1、将圆直面放入沸水中煮8～10分钟至熟后，捞起泡入冷水至凉，再以少许橄榄油拌匀备用。

　　2、热油锅，以小火炒香蒜片、红辣椒片，再加入洗净的蛤蜊及白酒，至蛤蜊略开口后捞起。

　　3、放入圆直面煮1分钟，加入蛤蜊、罗勒叶及其余调料拌炒均匀即可。