一、材料

　　熟面200克，猪肝150克，韭菜花80克，蒜片5克，红辣椒圈10克，高汤100毫升，食用油适量

二、调料

　　酱油，酱油膏各1/2大匙，白糖1/4小匙，米酒1小匙，陈醋1/3大匙，香油、盐各少许

三、做法

　　1、猪肝洗净切片；韭菜花洗净切段备用。

　　2、热锅倒入食用油烧热，放入蒜片爆香后，加入红辣椒圈和猪肝片快炒约2分钟。

　　3、加入韭菜花、酱油、酱油膏、白糖、盐、米酒、高汤和熟面一起拌炒均匀至收汁。

　　4、最后加入陈醋、香油，炒均匀即可。