一、材料

　　牛肉片100克，熟阳春面300克，洋葱50克，青甜椒30克，红甜椒30克，蒜末1/2茶匙，奶油1大匙，水200毫升，色拉油1大匙

二、腌料

　　酱油1大匙，白糖1/2茶匙，淀粉1大匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙

三、调料

　　蚝油1大匙，盐1/4茶匙，酱油1/2茶匙，白糖1/2茶匙，黑胡椒粉1.5茶匙

四、做法

　　1、牛肉片加入所有腌料抓匀，腌制30分钟，备用。洋葱、红甜椒、青甜椒均洗净、切片，备用。

　　2、热锅，加入1大匙色拉油，放入腌牛肉片炒至肉色变白后盛出沥油，备用。

　　3、原锅放入蒜末、奶油与洋葱片略炒，再加入水、熟阳春面及所有调料（黑胡椒粉除外）以中火煮3分钟，接着放入青甜椒片、红甜椒片、牛肉片及黑胡椒粉以大火炒匀，即可盛盘。