一、材料

　　圆直面（熟）150克，西芹30克，胡萝卜80克，甜豆荚50克，凉开水300毫升

二、调料

　　水果醋2大匙，盐1/2小匙，蜂蜜1大匙

三、做法

　　1、西芹洗净切小段；胡萝卜去皮切小块。

　　2、将西芹段、胡萝卜块放入沸水中，以小火煮约10分钟后捞出沥干。

　　3、将西芹段、胡萝卜块、凉开水全部放入果汁机中搅打呈泥状，滤出蔬菜汁备用。

　　4、将所有调料加入做法3的碗中搅拌均匀，即为西芹胡萝卜冷汤汁。

　　5、另取一碗，先将熟圆直面放入碗中，再将西芹胡萝卜冷汤汁倒在面上，最后加上烫熟的甜豆荚即可。