宽面条200克，猪绞肉150克，洋葱1/2个，芹菜2根，蒜2瓣

二、调料

　　牛油，粗黑胡椒粒，淀粉，鲜汤，蚝油，番茄酱，醋，盐，鸡精粉，细砂糖

三、做法

　　1、洋葱洗净切丝；芹菜洗净切末；蒜去皮切末备用。

　　2、牛油烧热，炒香蒜末，加绞肉、洋葱末、芹菜末炒熟，再放黑胡椒粒略炒。

　　3、锅中加入鲜汤、蚝油、番茄酱、醋、盐、鸡精粉、细砂糖煮滚，用淀粉勾芡做成酱汁。

　　4、宽面条在沸水锅中煮熟，捞出过凉，沥干后浇上做好的酱汁拌匀即可。

四、注意事项

　　洋葱对半切开后放水中浸泡，然后放入冰箱，再切时不会刺眼。