一、材料

　　拉面适量，洋葱丝、胡萝卜丝各20克，圆白菜丝100克，葱花少许，色拉油适量，豆芽、玉米粒（罐头）各30克，水400毫升

二、调料

　　味噌50克，米酒、味啉各1大匙，白糖1小匙，柴鱼素4克

三、做法

　　1、将所有调料混合均匀后放入锅中，再慢慢加入400毫升的水拌匀、煮沸，即为味噌汤底，备用。

　　2、热锅，加入适量色拉油，放入洋葱丝、圆白菜丝、胡萝卜丝、豆芽翻炒均匀后，再取适量味噌汤底一起炒至熟，即蔬菜配料。

　　3、拉面入沸水中煮约3分钟，捞起沥干，备用。取一大碗，先加入适量味噌汤底，再盛入拉面，接着铺上做好的蔬菜配料，最后加入玉米粒及葱花即可。