一、材料

　　乌冬面150克，牛蒡丝20克，猪五花肉块50克，胡萝卜片50克，香菇1朵，泡菜100克，豆腐1/4块，香油1大匙，水250毫升，葱丝少许

二、调料

　　味噌20克，酱油1小匙，米酒1大匙

三、做法

　　1、将所有调料混合均匀，备用。乌冬面入沸水中汆烫至熟后捞起、沥干。猪五花肉块切段，备用。

　　2、热砂锅，倒入香油，放入猪五花肉块，以中火炒至肉色变白后，放入牛蒡丝、泡菜炒匀，再加入水煮开，接着放入香菇、豆腐、乌冬面及所有调料煮沸。

　　3、最后加入葱丝、胡萝卜片即可。