一、材料

　　牛肋条300克，阳春面（细）适量，牛骨高汤300毫升，洋葱片80克，干辣椒段10克，花椒粒1/2茶匙，蒜苗段50克，芹菜段30克，啤酒1/2罐，辣牛油1茶匙，色拉油适量

二、调料

　　辣豆瓣酱1茶匙，白糖1茶匙，盐1/4茶匙

三、做法

　　1、先将牛肋条放入沸水中氽烫去血水，再捞起沥干，切小块。

　　2、热锅，倒入色拉油，放入洋葱片、干辣椒段、蒜苗段和芹菜段炒香，再加入氽烫过的牛肋条块炒约3分钟，接着加入花椒粒、啤酒、牛骨高汤和所有调料，将材料煮至软后即成拌料，备用。

　　3、将阳春面放入沸水中煮熟（期间以筷子略微搅动数下），再捞起沥干，放入碗内。

　　4、接着将拌料淋入盛有面条的碗中拌匀，最后加入辣牛油调味即可。