一、主料

　　烩面六片，羊肉200克

二、配料

　　长豆角250克，蕃茄1个，洋葱1个，青椒1个

三、做法

　　1、羊肉切片，葱姜蒜切片，蔬菜切好。

　　2、烩面慢慢拉开拉长，然后从中间拉开。

　　3、下入开水锅中煮制三分钟，捞出过凉水（过凉水炒的时候不粘连）。

　　4、热油锅中放入羊肉葱姜蒜炒制，放入50克的豆瓣酱，放入蔬菜。

　　5、放入15克孜然，放入烩面，加入少许酱油，翻炒两分钟出锅装盘即可。

四、注意事项

　　炒烩面的蔬菜根据自己爱好调配，加点豆角，芹菜啥的味道都不错，爱吃酸的或者番茄没味的，出锅钱滴点醋。因为豆瓣酱本来就很咸所以可以不放盐，但是如果口味比较重的话可以加点盐，但不要太多。