一、配料

　　面粉，水，瘦牛肉100g，洋葱半个，蒜苔100g，西红柿150g，葱姜蒜少许，盐一勺，酱油一勺，料酒一勺

二、牛肉烩面片的做法步骤

　　1、水和面混合揉成稍硬的面团静置20分钟，盖上碗或者保鲜膜。

　　2、牛肉切片，洋葱切块，蒜台切小段，西红柿切小块，葱姜蒜切丝。

　　3、用料酒，酱油，葱姜和牛肉片混合抓匀，腌制十五分钟。

　　4、取面团揉匀，擀成薄片，用刀切条，备用。

　　5、起锅下油，油热下牛肉炒变色后盛出，原锅下西红柿，翻炒久一点到出汤，加入牛肉蒜片再翻炒加两大碗水。

　　6、放盐，烧开煮三分钟，下洋葱，蒜台和面片，煮熟出锅。