所需时间60分钟左右

一、材料

　　皮的材料：面粉500克、糖100克、泡打粉1.5克、酵母5克、清水150克、胡萝卜汁适量

　　馅的材料：咸蛋5个、黄油100克、糖100克、粟粉70克、奶粉50克

二、做法

　　1、面粉、泡打粉混合过筛，中间加入糖、酵母。

　　2、加入胡萝卜汁与清水，将糖搓溶化。

　　3、将面粉拌入，然后搓至面团纯滑。

　　4、用保鲜膜包好稍作松弛。

　　5、然后将面团分切成30克/个，压成薄皮备用。

　　6、先将咸蛋黄烤熟，然后与其余材料混合成馅料。

　　7、用薄面皮将馅包入。

　　8、将包口捏紧，排入蒸笼内稍作静置，然后用猛火蒸约8分钟即可。

三、注意事项

　　面团很软很容易揉，应尽量将面团揉得光滑均匀无粉粒状。