所需时间60分钟左右

一、材料

　　低筋面粉500克、泡打粉4克、燕麦粉适量、砂糖100克、酵母4克、改良剂2.5克、清水225克、葱花适量、盐少许、生油适量

二、做法

　　1、低筋面粉、泡打粉一起过筛与燕麦粉混合开窝。

　　2、加入砂糖、酵母、改良剂、清水拌至糖溶化。

　　3、将面粉拌入，搓至面团光滑。

　　4、用保鲜膜盖好约松弛20分钟。

　　5、将面团用擀面杖压薄。

　　6、然后扫上生油。

　　7、撒上葱花和少许盐，然后将面皮包起。

　　8、压实后用刀切成长条状。

　　9、搓成麻花状。

　　10、每两条卷起成型。

　　11、排于蒸笼内，稍静置20分钟。

　　12、然后用猛火蒸约8分钟即可。

三、注意事项

　　葱花切碎后，可加点油拌匀后再撒在面皮上，可防止葱花蒸后变颜色。