所需时间30分钟左右

一、材料

　　皮的材料：面粉500克、清水250克

　　馅的材料：猪肉250克、盐6克、糖9克、鸡精8克、香菜适量、植物油适量

二、做法

　　1、面粉开窝，加入清水。

　　2、将面粉拌入搓匀。

　　3、搓成光滑的面团后，用保鲜膜包好松弛。

　　4、将松弛好的面团切成约10克/个的小面团。

　　5、将小面团擀成薄皮待用。

　　6、猪肉、香菜洗净剁碎，与调料拌匀，用薄面皮将馅料包入。

　　7、将口收紧，捏成雀笼形。

　　8、放入蒸笼以旺火蒸约8分钟左右，至熟即可。

三、注意事项

　　不要蒸过火，以免穿底。