一、配方

　　玉米面100克，面粉200克，玉米粒30克，牛奶40毫升，白糖10克，玉米叶15克，泡打粉6克，酵母3克，食用油适量

二、制作步骤

　　1、碗中倒入玉米面、190克面粉、泡打粉、酵母、白糖、牛奶，搅拌均匀，加入少许食用油，搅拌均匀。

　　2、将拌匀的面粉倒在案台上，揉搓片刻，制成面团，将面团装入碗中，用保鲜膜封住碗口，在常温下发酵2小时。

　　3、将面团取出，手上沾少许面粉，将面团分成两份，揉成条。

　　4、用擀面杖将面团擀成面皮，放入适量的玉米粒，将面皮卷成卷，包好，制成玉米状，用刀在表面划上网格花刀。

　　5、往盘中撒上适量面粉，放入玉米包生坯。

　　6、电蒸锅注水烧开，放入玉米包生坯，盖上锅盖，蒸15分钟至熟，取出玉米包，装饰上玉米叶即可。

三、注意事项

　　玉米面较黏，揉面时手上可多沾些面粉，会更方便揉搓。