一、材料

　　1、原料

　　面粉200克，猪肉300克，黄豆芽100克，食用碱，发酵粉各适量

　　2、调料

　　姜末、白糖、味精、植物油、胡椒粉、葱花各适量

二、做法

　　1、面粉里加入白糖、植物油、发酵粉反复揉搓成面团，加少许食用碱发酵一会儿；黄豆芽洗净，切成末；猪肉洗净，剁成末。

　　2、将发好的面团搓成长条，揪成小剂子，擀成圆薄皮。

　　3、将肉末、黄豆芽末、姜末、白糖、味精、葱花、胡椒粉、植物油放盆里搅拌入味，用包子皮包好馅，放蒸笼中蒸25分钟即可。

三、注意事项

　　华举包子是重庆名吃，烹制时一定要选用新鲜猪肉，按照步骤做，才能做出色、香、味俱全的包子来。