一、原料

　　1、材料

　　自发面粉500克，红豆沙馅300克

　　2、调料

　　红色食用色素

二、做法

　　1、自发面粉放入盆中，揉匀成面团，搓条，切剂子，擀成面皮。

　　2、包入红豆沙馅，前端向后一半处捏紧成鱼身，余下用剪刀修成鱼尾。

　　3、刻画出鱼嘴、鱼眼、鱼鳍，用鹅毛管压出鱼鳞形，即成金鱼包。

　　4、将包子放入蒸锅中略饧，用大火蒸熟，刷上食用色素即可。

三、注意事项

　　也可以不刷食用色素，只要在鱼眼睛处用红萝卜丁点缀，也很好看。