一、材料

　　1、原料

　　面粉1000克，温水500毫升，鸡肉10克，水发海参100克，虾仁100克，猪五花肉300克，冬笋300克，发酵粉、食用碱各适量

　　2、调料

　　葱花、姜末、植物油、酱油、香油、盐、味精各适量

二、做法

　　1、发酵粉用温水化开，加面粉和成面团，静置发酵。

　　2、将猪肉洗净剁成蓉；虾仁洗净剁碎；冬笋洗净切成米粒大小；鸡肉切成豆粒大小；海参切成比黄豆略大的丁；将切好的食材放在一起，加调料搅拌成馅。

　　3、面团发起后，加食用碱揉匀，搓条下剂，擀成圆皮，抹馅捏成包子，上屉用大火蒸约15分钟即可。