一、材料

　　1、原料

　　面粉1000克，温水500毫升，核桃仁、瓜子仁、蜜枣、花生仁、葡萄干、瓜条、芝麻、青梅、青红丝、甜姜、发酵粉、食用碱各适量

　　2、调料

　　白糖200克，桂花酱各适量

二、做法

　　1、发酵粉用温水化开，加面粉和成面团，静置发酵。

　　2、将核桃仁、花生仁、瓜子仁、蜜枣、葡萄干、果脯、瓜条、青梅、青红丝、甜姜切成小丁，与白糖、芝麻、桂花酱搓成馅。

　　3、面团发酵后，加入食用碱揉匀，搓成长条，揪成小剂，将剂子擀成中间稍厚的圆皮，然后一手托皮一手打馅，包成糖包，上屉用大火蒸约15分钟至熟即可。