烹调时间：25分钟

一、材料

　　中筋面粉300克，豆沙馅300克，食用碱1/2小匙，酵面200克

二、制作方法

　　1、面粉、酵面放在一起加温水和成面团，加入食用碱揉匀略饧。

　　2、面团搓成长条，揪成20个大小均匀的剂子，按扁擀成圆皮，包入豆沙馅，捏严口，团成球形，摆入蒸锅内，用旺火足汽蒸15分钟至熟取出即成。

三、注意事项

　　豆沙包是用发酵面皮包入豆沙馅蒸制而成的。其特点是皮面暄香，馅心甘甜，制作简便。