烹调时间：30分钟

一、材料

　　中筋面粉300克，玉米面200克，猪肉300克，千白菜200克，水发虾米25克，葱末50克，姜末25克，料酒、酱油各1大匙，精盐1小匙，味精2克，鸡精5克，泡打粉10克植物油50克

二、制作方法

　　1、干白菜泡软，挤去水分剁碎，猪肉剁碎。

　　2、面粉、玉米面、泡打粉一起拌匀，用温水和成软面团，饧10分钟。

　　3、猪肉末内加入料酒、精盐、酱油、味精、鸡精、葱末、姜末、水发虾米充分搅匀。

　　4、再加入干白菜末、植物油拌匀即成馅料。

　　5、面团搓成长条，揪成15个大小均匀的剂子，按扁略擀，入馅团成球状，入蒸锅，用旺火足汽蒸15分钟至熟取出装盘即成。