烹调时间：30分钟

一、材料

　　中筋面粉500克，水发海参、水发鱿鱼、水发虾仁各200克，葱末75克，姜末50克，料酒15克，精盐3克，鸡精4克，胡椒粉1克，泡打粉2小匙，植物油50克

二、制作方法

　　1、面粉、泡打粉放在一起拌匀，加温水和成软面团。

　　2、海参、鱿鱼、虾仁均剁碎，放入容器内，加入所有调料拌匀成馅。

　　3、面团搓成长条，揪成30个大小均匀的剂子按扁，擀成周边薄、中间略厚的圆皮，放入馅，收口提褶捏严，成圆形包子坯，摆入蒸锅内，用旺火足汽蒸15分钟至熟取出即成。