烹调时间：25分钟

一、材料

　　酵面150克，猪五花肉50克，韭菜150克，香油10克，豆酱1小匙，精盐10克，葱、姜末10克

二、制作方法

　　1、将猪肉斩成茸；韭菜去老叶洗净，用刀切成末，同放碗内，加入香油、豆酱、精盐、葱姜末拌和均匀，制成肉馅。

　　2、将发好的面团分为4份，分别擀成圆形面皮，中间稍厚，四周稍薄，包入馅料，上笼用旺火蒸20分钟，出笼即成。

三、注意事项

　　韭菜肉馅包子面皮暄松，菜肉鲜香。