一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，鸡肉50克，水发海参、虾仁各100克，猪五花肉、冬笋各300克

　　2、调料

　　葱花，姜末，酱油，香油，盐，发酵粉，食用碱

二、制作方法

　　1、猪五花肉、虾仁、冬笋、鸡肉、海参均洗净切碎，加盐、香油、酱油、姜末、葱花搅拌成肉馅。

　　2、发酵粉用温水化开，倒入面粉中和成面团，发酵，加食用碱揉匀，搓条下剂，擀成圆皮，加肉馅捏成包子，上屉大火蒸熟。