烹调时间：15分钟

一、材料

　　中筋面粉500克，香菇400克，鸡脯肉500克，葱末、姜末各1小匙，清水250克，酵母10克，酱油1大匙，精盐、味精各2/3小匙，胡椒粉2克、香油1/2小匙

二、制作方法

　　1、先将鸡脯肉切成小丁；再将香菇投入沸水锅中焯透，捞出沥干，切粒，挤净水分备用。

　　2、将鸡脯肉丁、焯烫好的香姑粒加入葱、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油拌匀成馅，待用。

　　3、面粉加清水、酵母调匀，揉成发面团，稍饧，按每25克下剂，擀成圆皮，包入馅料，收好口，饧发30分钟，，上 屉旺火蒸6分钟，出锅装盘即可。