烹调时间：30分钟

一、材料

　　玉米面500克，白菜400克，猪肉300克，葱末、姜末各25克，精盐1小匙，味精3克，泡打粉2小匙，酱油2小匙，香油1大匙，植物油50克

二、制作方法

　　1、1/3玉米面、1/3泡打粉拌匀，加开水和成烫面团，再加入其余的玉米面、泡打粉及凉水和匀。

　　2、白菜、猪肉分别剁碎。

　　3、猪肉末内加入葱末、姜末、精盐、酱油、味精调匀，再放入白菜末、植物油、香油搅匀成馅。

　　4、取50克玉米面团按扁，包入馅，收口包严团成圆球状菜团子坯，放入蒸锅内，用旺火足汽蒸15分钟至熟取出即成。

三、注意事项

　　菜团的特点是皮黄筋道，馅满香浓。