一、材料

　　1、原料

　　面粉300克，酵母粉20克，白菜185克，香菇70克，葱花少许，姜末少许

　　2、调料

　　盐3克，鸡粉2克，芝麻油3毫升，五香粉适量，食用油食用

二、做法

　　1、将白菜切碎，香菇切成丁。

　　2、将白菜碎装入碗中，撒入适量盐，拌匀，腌渍10分钟，挤去水分。

　　3、取一个碗，加入白菜碎、香菇丁、盐、鸡粉、芝麻油、五香粉、葱花、姜末拌匀，制成馅料。

　　4、取一个碗，放入面粉、酵母粉、清水，揉成面团，放入碗中，用保鲜膜包住碗口，静置发酵2小时。

　　5、往案板上撒上适量的面粉，将揉好的面团揉搓成粗条，再切成剂子，擀成包子皮。

　　6、取适量馅料放在包子皮上，用手窝成一团。

　　7、将中间捏出一个个褶子将馅包住，制成包子；取一个盘子，抹上食用油。

　　8、电蒸锅注水烧开，断电，放入包子，用电蒸锅里的热气让包子发酵15分钟后，再蒸15分钟至熟透即可。