一、材料

　　1、原料

　　面粉300克，酵母粉20克，韭菜100克，猪肉末135克

　　2、调料

　　甜面酱35克，盐2克，鸡粉2克，芝麻油3毫升，十三香适量，食用油适量

二、做法

　　1、洗好的韭菜切碎，放入肉末中，再加入甜面酱、盐、鸡粉、芝麻油、十三香，搅拌均匀，制成馅料。

　　2、取一个碗，放入面粉、酵母粉、清水，拌匀，揉制成面团。

　　3、将面团放入碗中，用保鲜膜包住碗口，放室温下发酵。

　　4、往案板上撒上适量的面粉，将揉好的面团放在案板上，揉搓成粗条，再切成大小均匀的剂子。

　　5、用擀面杖将剂子擀成包子皮，取适量馅料放在包子皮上，用手窝成一团，捏出一个个褶子将馅包住，制成包子。

　　6、取一个盘子，抹上少许食用油，将包子放入，待用。

　　7、电蒸锅注水烧开，放入包子。

　　8、盖上锅盖，用电蒸锅里的热气将包子发酵约15分钟。

　　9、电蒸锅通上电，调转旋钮定时15分钟将包子蒸熟即可。