一、材料

　　原料：面团200克，鸡胸肉200克

　　调料：香葱、盐、味精、麻油、白糖各适量

二、制作方法

　　1、将鸡胸肉和香葱洗净、切碎，加入全部调料拌匀成馅料。

　　2、将面团下成大小均匀的面剂，再擀成面皮，取一张面皮，内放50克鸡肉馅料。

　　3、将面皮的一端捏紧，向另一端打褶，包成秋叶形状，将封口捏紧，即成鸡肉包生坯。

　　4、将包好的生坯饧发1小时，再上笼蒸熟即可。

三、注意事项

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用；中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。