一、材料

　　原料：青椒50克，五花肉馅100克，面团200克，水适量

　　调料：姜15克，盐3克，鸡精2克，香油15克，干面粉适量

二、制作方法

　　1、青椒洗净、去蒂和籽，焯沸水后捞出切碎；姜切末。

　　2、五花肉馅放入碗中，加水和青椒碎搅匀，调入盐、鸡精、香油和姜末拌匀成馅料。

　　3、面团揉匀，搓成长条，下剂，撒上一层干面粉，按扁，再擀成薄面皮。

　　4、将拌匀的馅料放入面皮中央，包成青椒猪肉包生坯。

　　5、包子生坯饧发1小时，用大火蒸熟即可。

三、注意事项

　　青椒具有补充维生素、帮助消化的功效。