一、材料

　　自发面粉500克

二、做法

　　1、将自发粉加水和匀，制成面团，揉至表面平滑有光泽。

　　2、将揉好的面团搓成粗条，用刀均匀地切成小段，做成馒头。

　　3、将做好的馒头放入蒸笼饧15分钟，再起火蒸熟即可。

三、注意事项

　　和面的时候水要慢慢添加，这样才能和匀。蒸馒头的时间不宜太长，否则馒头会发黄。