一、材料

　　1、原料

　　黑香米粉500克，红枣100克

　　2、调料

　　白糖、桂花糖、黄豆面、泡打粉各适量

二、制作步骤

　　1、黑香米粉、白糖、桂花糖、泡打粉、黄豆面拌匀，加入温水揉成面团，搓成粗条，再揪成剂子。

　　2、取一个剂子揉捏均匀，再用搓成圆球，用手食指在圆球中间按一个坑，边按边转动手指。

　　3、同时以左手拇指根部并用中指协助捏拢，形成上小下大的圆锥形，至表面光滑时摆在笼屉内，在顶尖上嵌入—粒洗净的红枣，入蒸锅用旺火蒸约15分钟至熟，取出即成。