一、材料

　　1、原料

　　黑米面300克，胡萝卜、冬笋、菠菜各50克，鸡蛋1个

　　2、调料

　　泡打粉1小匙，精盐、排骨精各1/2小匙，熟猪油1大匙

二、制作步骤

　　1、胡萝卜、冬笋、菠菜分别择洗干净，均切成碎末，放入盆中，加入精盐、排骨精、熟猪油拌匀成馅。

　　2、黑米面内放入泡打粉拌匀，再放入搅散的鸡蛋液，加入适量温水和成软面团。

　　3、将面团揪成剂子，按扁，包入馅料成团子，放入蒸锅内，用旺火足汽蒸熟，出锅装盘即成。