一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，酵母粉、泡打粉各适量

　　2、调料

　　牛奶1杯，炼乳、椰酱、白糖各适量

二、做法

　　1、将酵母粉加牛奶、白糖搅拌均匀，待酵母溶解之后，加入面粉、泡打粉、清水中和揉成面团，待面团发酵成原有体积2倍大小时，再加点面粉揉至光滑。

　　2、将面团分成小剂，制成馒头生坯，入垫有屉布的屉内，上笼蒸熟，一半直接装盘。

　　3、锅内放油烧至六成热，将另一半馒头炸至金黄，捞出装盘。椰酱、炼乳装入小碟，供蘸食。