一、材料

　　1、原料

　　中筋面粉500克

　　2、调料

　　细砂糖35克，速溶酵母、泡打粉各适量，胡萝卜汁150克

二、做法

　　1、胡萝卜汁先过滤后备用；将面粉和酵母、泡打粉、20克油倒入搅拌机内用低速搅拌，再加入胡萝卜汁搅拌成光滑的面团，取出后在桌面上略揉数下后，静置松弛15分钟。

　　2、取做法1的面团每个30克搓成圆形，再静置松弛约10~12分钟。

　　3、将做法2的蔬菜馒头面团放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10~12分钟即可。

三、注意事项

　　也可以买一些菠菜，用榨汁机搅打成汁。然后将面粉分成两份，一份用胡萝卜汁做成胡萝卜面团，一份用菠菜汁做成菠菜面团，按照上面的方法做成双色馒头。