一、原料

　　1、材料

　　面粉400克，发酵粉100克，豆沙馅100克，红果酱100克

　　２、调料

　　碱水、青红丝各适量

二、做法

　　1、面粉放入盆内，加发酵粉、温水和成面团，待酵面发起放碱水，揉匀，稍饧。

　　2、将面团擀成长度不限的长方形面片。以面片中心为界，上下分别抹上薄厚均匀的豆沙馅和红果酱，然后上下相对卷起，翻个，稍加整理，撒、上青红丝成坯。

　　3、将面坯摆入屉内，用旺火蒸15分钟即熟，出屉切成小块，码入盘内即可。

三、注意事项

　　面片擀的大小，视屉的大小而定，薄厚要均匀；馅料抹得均匀；鸳鸯生坯上撒上青红丝之前，要先抹少许水，这样粘得住。