一、材料

　　春卷皮 (市场有售)数张，香菇100 克，胡萝卜100克，猪瘦肉100 克，精盐、味精白糖、花生油、香油、胡椒粉、淀粉各适量

二、制作步骤

　　1、将香菇和胡萝卜分别洗净切丝。

　　2、将猪肉洗净切丝，加入花生油、精盐、味精、淀粉腌10分钟。

　　3、将香菇丝、胡萝卜丝、肉丝以及调料放在一起，拌匀，制成春卷馅。

　　4、取春卷皮，包入馅，制成条状，入油锅，用中温油炸至金黄色即可。

三、注意事项

　　要卷紧，并用稀面糊封口。