一、材料

　　发酵面团、果脯、精盐、生油各适量。

二、制作步骤

　　1、取发酵面团500克，下剂10个。

　　2、将剂子成长方形饼，刷上生油。

　　3、饼上撒上果脯、精盐后从一头卷起，再三叠后擀成长方形生坯，摆盘，放入醒发箱中醒发。

　　4、将醒好的生坯上笼，急火蒸熟，即成千层饼

三、注意事项

　　饼不要擀的太薄，否则层次不清。