一、材料

　　发酵面团适量，豆腐半块，小香葱3棵，精盐1茶匙，味精半茶匙，花生油1大匙，香油1茶匙

二、制作步骤

　　1、豆腐切粒焯水，香葱切末。

　　2、把精盐、味精、花生油、香油、葱末、豆腐粒放在一起拌匀。

　　3、将发酵面团长片，撒满调好味的豆腐粒，从里往外卷起来。

　　4、在卷好的长条卷上，用撕面杖根据要切的卷的大小压一下，在压过的地方下刀切段，醒好后上笼蒸熟即可。

三、注意事项

　　卷豆腐卷时，要卷紧，防止漏馅。