一、材料

　　1、原料

　　面粉400克，酵面100克，鸡蛋黄5克

　　2、调料

　　食用碱2克，植物油1/2/小匙

二、制作步骤

　　1、面粉200克加酵面、温水和成面团发酵；另将面粉200克加蛋黄及温水和成面团，略饧。

　　2、酵面团、食用碱揉匀，擀成长形薄片，刷植物油；蛋黄面团也擀成大片，叠放在发酵面片上面，再刷上植物油，卷起，搓成细条。

　　3、细条切成小段，刀口向上，两段合在一起，用筷子由中间夹—下成生坯，入锅蒸熟即成。