一、材料

　　1、原料

　　宽面条150克，鸡蛋2个，番茄2个

　　2、调料

　　植物油、葱末、鲜汤、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油各适量

二、做法

　　1、番茄洗净切块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液备用。

　　2、锅置火上，倒入适量植物油烧热，加入葱末怆锅，下入番茄、白糖翻炒至汁红，倒入鲜汤煮沸，下入面条煮熟，加入盐、味精、胡椒粉调味，淋入蛋液稍煮，淋香油即可。