一、材料

　　1、原料

　　韩国冷面150克，牛腿肉200克，圆白菜100克，黄瓜半根，泡菜30克，熟鸡蛋1个

　　2、调料

　　牛肉汤、奶油、姜末、辣椒酱、白糖、醋、盐、香油各适量

二、做法

　　1、黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软洗净，拌入少许香油；牛腿肉、圆白菜分别洗净；熟鸡蛋剥壳切两半。

　　2、冷面放入沸水中煮6分钟，捞出浸凉水，取出沥干入碗。

　　3、锅中倒入牛肉汤，加牛腿肉、盐、姜末、白糖、醋、奶油，小火炖煮1小时，取出牛腿肉切片，加入圆白菜焯熟，汤汁入冰箱冷藏。

　　4、冷面碗中放入牛肉片、黄瓜片、熟鸡蛋、泡菜、辣椒酱、冷藏的汤汁即可。