一、材料

1、原料

　　豆腐200克，口蘑50克，冬笋、油菜各25克，面条500克

2、调料

　　盐、味精、高汤、香油各适量

二、做法

　　1、豆腐洗净切片；冬笋去老皮洗净切片；油菜洗净，拦腰切断；口蘑洗净，去蒂切片；将豆腐、冬笋、油菜、口蘑分别放入沸水中焯烫捞出。

　　2、锅置火上，倒入高汤，下入豆腐片、口蘑片、冬笋片、油菜煮至入味，加盐、味精，淋入香油，倒入汤碗中。

　　3、面条入沸水中煮熟，捞入鲜汤碗中即可。