一、材料

　　1、原料

　　面条、排骨各300克，油菜200克

　　2、调料

　　葱末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、植物油、清汤各适量

二、做法

　　1、油菜洗净，稍焯；排骨洗净剁成块，加酱油、料酒、盐、胡椒粉稍腌，入热油锅中炸熟；面条煮熟过凉水沥干入碗备用。

　　2、锅内倒入清汤煮沸，加酱油、盐、胡椒粉、葱末搅匀浇入面碗中，放入排骨和油菜。