一、原料配方(以10只计)

　　面粉200g，姜丝25g，鸡蛋1个，芝麻5g，盐2g，白糖10g，冷水50mL，食用油750mL

二、制作过程

　　1、面团调制

　　取面盆一个，将面粉、鸡蛋、白糖、姜丝、盐、冷水搅拌均匀。加入黑芝麻后将面粉揉上劲，制成面团备用。

　　2、生坯成型

　　将和了姜丝的面皮擀薄(2mm)备用。叨将面片切成长15cm、宽7cm左右的菱形条。将面片的一-端从划开的地方穿出来后把整个面片扭成花形备用。

　　3、生坯熟制

　　油炸炉中放油，烧至180℃时，放入处理好的面片，炸成金黄色。捞出控油后即可食用。