一、原料

　　1、材料

　　意大利面250克，培根丁100克，洋葱丁、青椒丝、黄椒丝、红椒丝各50克，蛋黄1个

　　２、调料

　　黄油、淡奶油、鸡精各适量

二、做法

　　1、将意大利面煮熟过冷水装盘。

　　2、用平底锅将黄油溶化，放入洋葱丁和培根炒香，再放入意大利面、三色椒搅拌均匀，加入鸡精、淡奶油，翻炒至汤汁收干，装进盘子里。

　　3、将生蛋黄倒在面条上，拌匀即可。

三、注意事项

　　意大利面不要煮得过软，只要成熟即可，搅拌后酱汁比较容易入味。煮熟的意大利面吃不完，可以稍加一点橄榄油搅拌均匀再储存起来，面条就不会黏在一起了。