一、原料

　　1、材料

　　家常面500克，瘦猪肉250克，黄豆芽200克，小白菜6棵

　　２、调料

　　植物油、葱段、虾米、鲜汤、盐、淡色酱油、淀粉、水各适量

二、做法

　　1、虾米放入温水中泡软；黄豆芽洗净沥干；小白菜洗净切段备用。

　　2、瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉腌15分钟，锅烧热放入油，加入肉丝快炒，至肉变色盛出待用。

　　3、锅内倒油烧热，爆香葱段、虾米，将淡色酱油沿锅边淋下，倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜，煮沸后加盐调味，再放入炒过的瘦猪肉拌炒均匀即可熄火。

　　4、把面条煮熟后盛入碗内，淋入汤汁即可。