一、原料

　　1、材料

　　面粉100克，熟猪肚100克，酸菜心30克，葱1根，姜10克

　　２、调料

　　植物油、鲜汤、辣椒油、盐、鸡精各适量

二、做法

　　1、葱洗净切成段；姜去皮切成片；酸菜心洗净切成丝；熟猪肚切成丝

备用。

　　2、面粉放入盆中，一边加水一边搅成小粒，做成面疙瘩备用。

　　3、锅内倒油烧热，放葱段、姜片炒香，再加入猪肚、酸菜心和辣椒油、盐、鸡精、鲜汤煮开。

　　4、把做好的面疙瘩放入锅中煮熟，装碗盛出即可。、

三、注意事项

　　面疙瘩是用面粉做成的疙瘩状的面食形状做法均没有限制，也可以用稀释了的蛋液来代替水做面疙瘩。