一、原料

　　1、材料

　　家常挂面150克，猪瘦肉100克，香菇100克，黄瓜1根，青椒1个，红辣椒1个

　　２、调料

　　植物油、葱末姜末、鲜汤、酱油、绍酒、醋、辣椒油、盐、味精、胡椒粉、香油各适量

二、做法

　　1、猪肉，香菇，黄瓜分别洗净切丝；青椒，红辣椒洗净切圈；挂面煮熟捞出盛碗。

　　2、油锅烧热，放肉丝炒熟，再放入葱末，姜末，酱油，绍酒，翻炒入味，和香菇丝，黄瓜丝码在面上。

　　3、锅内倒鲜汤，烧开后下青椒，红辣椒，加醋，辣椒油，盐，味精，胡椒粉，香油调味，浇到面上即可。