一、原料

　　1、材料

　　油面200克，墨鱼200克，虾仁150克，海参100克，胡萝卜1根，竹笋半根

　　２、调料

　　色拉油、鲜汤、香菜、盐、味精、白酱油各适量

二、做法

　　1、虾仁挑去肠泥；墨鱼洗净切成花；海参斜切成片；胡萝卜、竹笋切成花片。

　　2、把处理好的虾仁、墨鱼、海参、胡萝卜、竹笋放入锅中加色拉油，大火炒3分钟。

　　3、取稍大一点的沙锅，加入鲜汤及盐、味精、白酱油，用大火煮开。

　　4、再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒少许香菜即可。