一、原料

　　1、材料

　　荞麦面150克， 虾仁80克，金针菇40克，葱1根

　　２、调料

　　鲜汤、盐、酱油各适量

二、做法

　　1、葱洗净切末；虾仁挑去肠泥冲洗干净；金针菇洗净备用。

　　2、锅中倒入鲜汤、酱油、盐煮开，下荞麦面煮熟入味，捞出盛碗。

　　3、锅中汤汁继续烧热，加入金针菇、虾仁煮熟，捞出备用。

　　4、把煮好的虾仁、金针菇放在荞麦面上并倒入汤汁，撒上葱末即可。